{"id":2603,"date":"2016-03-30T14:03:51","date_gmt":"2016-03-30T14:03:51","guid":{"rendered":"http:\/\/face.unt.edu.ar\/web\/iadmin\/?p=2603"},"modified":"2016-03-30T14:06:47","modified_gmt":"2016-03-30T14:06:47","slug":"el-plan-de-cabrales-para-darle-pelea-a-nespresso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/face.unt.edu.ar\/web\/iadmin\/el-plan-de-cabrales-para-darle-pelea-a-nespresso\/","title":{"rendered":"El plan de Cabrales para darle pelea a Nespresso"},"content":{"rendered":"
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\u00a0El plan de Cabrales para darle pelea a Nespresso<\/span><\/h2>\n<\/section>\n<\/header>\n
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Por Juan Manuel Compte, 22 de Marzo 2016<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Publicado en El Cronista, Apertura, Negocios, en:\u00a0http:\/\/www.apertura.com\/negocios\/El-plan-de-Cabrales-para-darle-pelea-a-Nespresso–20160322-0006.html<\/p>\n

\u00a0Con una inversi\u00f3n de $ 5 millones, a ejecutar durante los pr\u00f3ximos seis meses, Cabrales lanz\u00f3 una l\u00ednea de c\u00e1psulas de caf\u00e9 que competir\u00e1 directamente con las de Nespresso, ya que est\u00e1n dise\u00f1adas para ser compatibles con las m\u00e1quinas de esa marca de la suiza Nestl\u00e9. \u201cInicialmente, lo comercializaremos a trav\u00e9s de Jumbo y Disco, en nuestros ocho locales y en nuestra tienda virtual. Tambi\u00e9n, hicimos un acuerdo con Staples, para distribuirlas en oficinas\u201d, indica Mart\u00edn Cabrales, actual frontman de la empresa que fund\u00f3 su abuelo. El objetivo, indic\u00f3 el empresario, es alcanzar, al cabo de un a\u00f1o, una participaci\u00f3n del 15 por ciento en el segmento de caf\u00e9 en c\u00e1psulas, una categor\u00eda que, en la Argentina, representa un 5 por ciento del consumo anual de caf\u00e9. A n\u00fameros actuales, ese volumen equivale a 5 millones de c\u00e1psulas mensuales, por lo que, llevado a cifras absolutas, convierte a la meta de Cabrales en un flujo de 750.000 c\u00e1psulas vendidas cada 30 d\u00edas. \u201cSomos optimistas. Ese es el objetivo para el primer a\u00f1o\u201d, subraya el empresario.<\/div>\n
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Cabrales factur\u00f3 $ 500 millones en 2015. Para este a\u00f1o, proyecta un crecimiento del 30 por ciento. \u201cPor lo menos\u201d, enfatiza Cabrales. Despu\u00e9s de cuatro a\u00f1os de desarrollo, este proyecto, finalmente, tuvo luz verde en diciembre, tras el cambio de Gobierno. Reconoce que la eliminaci\u00f3n del sistema de declaraciones juradas de importaci\u00f3n \u2013\u201cdejais\u201d, en la jerga\u2013que rigi\u00f3 el comercio exterior durante el segundo mandato de Cristina incidi\u00f3 \u201cmucho\u201d en el lanzamiento. \u201cEncontramos ahora el momento propicio para que una empresa como la nuestra pueda importar sin dificultad una c\u00e1psula\u201d, indica el empresario. Es que, tanto la materia prima \u2013el caf\u00e9 con el que se elaboran los blends\u2013, como las c\u00e1psulas en las que se envasan provienen del exterior. En el caso del packaging, de un proveedor del norte de Italia.<\/p>\n

Cabrales, que reparte la mitad de sus ingresos entre el segmento caliente (bares, restaurantes y hoteles) y hogar (tiendas y supermercados), ya hab\u00eda probado el negocio de caf\u00e9 en c\u00e1psulas gracias a Philips. La holandesa la eligi\u00f3 para el lanzamiento de su m\u00e1quina Senseo en la Argentina, pa\u00eds en el que su proveedora global de caf\u00e9, la estadounidense Sarah Lee, no tiene presencia. Para Cabrales, esa alianza signific\u00f3 incorporaci\u00f3n de maquinaria por 200.000 euros.<\/p>\n

Esta apuesta, sin embargo, es distinta. Bajo la marca \u201cEspressarte\u201d \u2013l\u00ednea premium, con la que Cabrales ya lanz\u00f3 otros productos, con packaging ilustrado por artistas como Milo Lockett y Marta Minuj\u00edn\u2013, las tres variedades con la que, inicialmente, ofrecer\u00e1 su nueva gama de caf\u00e9 en c\u00e1psulas apuntar\u00e1 a los due\u00f1os de m\u00e1quinas Nespresso, tal como ocurre en mercados como Europa y China, donde, tras el vencimiento de la patente por parte de Nestl\u00e9, prolifer\u00f3 la competencia para la marca suiza. En la Argentina, hay unas 300.000 m\u00e1quinas instaladas, calcula Ignacio Navia, gerente de Marketing de Cabrales. La l\u00ednea de la empresa marplatense saldr\u00e1 con precios entre 15 y 20 por ciento inferiores a los de Nespresso, apunta el ejecutivo. Hoy, cada c\u00e1psula de Nespresso, vale entre $ 11,50 y $ 13,90, seg\u00fan su p\u00e1gina oficial.<\/p>\n

\u201cLa idea es, a futuro, elaborar la c\u00e1psula en la regi\u00f3n\u201d, plantea, para los pr\u00f3ximos pasos, una vez evaluados los resultados de la iniciativa. Lo que, de momento, descarta es la posibilidad de comercializar m\u00e1quinas con marca propia. \u201cPara venderlas, hay que montar y desarrollar toda una estructura de posventa\u201d, menciona Cabrales el argumento en contra de esa posibilidad. Por lo pronto, anticipa que, de funcionar las tres variedades con las que comenzar\u00e1 el proyecto \u2013Dimattina, Deciso y Passionato\u2013, se sumar\u00e1n otras dos hacia fin de a\u00f1o. Tambi\u00e9n para mediano plazo, est\u00e1 en carpeta la posibilidad de expandir la comercializaci\u00f3n a los otros pa\u00edses de Am\u00e9rica del Sur, en los que Cabrales tiene presencia: Uruguay, Chile y Paraguay.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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