{"id":2796,"date":"2016-08-02T13:22:54","date_gmt":"2016-08-02T13:22:54","guid":{"rendered":"http:\/\/face.unt.edu.ar\/web\/iadmin\/?p=2796"},"modified":"2016-08-02T13:24:19","modified_gmt":"2016-08-02T13:24:19","slug":"sin-ser-profeta-en-su-tierra-la-miel-argentina-busca-dominar-el-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/face.unt.edu.ar\/web\/iadmin\/sin-ser-profeta-en-su-tierra-la-miel-argentina-busca-dominar-el-mundo\/","title":{"rendered":"Sin ser profeta en su tierra, la miel argentina busca dominar el mundo"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: center\"><span style=\"color: #993300\">Sin ser profeta en su tierra, la miel argentina busca dominar el mundo<\/span><\/h2>\n<p class=\"bajada\">La industria local suma nuevos jugadores como el grupo Newsan, con el foco puesto en los mercados internacionales<\/p>\n<div class=\"mas-datos con-firma\">\n<div class=\"columnista\">\n<div><a href=\"http:\/\/www.lanacion.com.ar\/autor\/sofia-diamante-8101\">Sof\u00eda Diamante<\/a><\/div>\n<p><span class=\"ln\">Publicado en\u00a0LA NACION,\u00a0<\/span>LUNES 01 DE AGOSTO DE 2016, en:\u00a0http:\/\/www.lanacion.com.ar\/1923111-sin-ser-profeta-en-su-tierra-la-miel-argentina-busca-dominar-el-mundo<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<section id=\"cuerpo\" class=\"floatFix b-primer-parrafo\">\n<aside class=\"banner caja1\">\n<div id=\"eplAdDivcaja1\"><\/div>\n<\/aside>\n<figure class=\"primer-parrafo conModal\">\n<div class=\" f-imagenRelacionada\"><img decoding=\"async\" id=\"imagen_2243728\" class=\"f-sinGif\" src=\"http:\/\/bucket3.glanacion.com\/anexos\/fotos\/28\/que-pasa-en-los-negocios-2243728w620.jpg\" alt=\"La Argentina es el tercer proveedor mundial de miel, detr\u00e1s de China y Turqu\u00eda\" \/><\/div><figcaption id=\"epigrafe2243728\">La Argentina es el tercer proveedor mundial de miel, detr\u00e1s de China y Turqu\u00eda. Foto: Shutterstock<\/figcaption><div class=\"herramientas floatFix\"><\/div>\n<\/figure>\n<p class=\"primero\">A la hora de desayunar, los argentinos prefieren endulzar las tostadas con mermelada o dulce de leche antes que pegotear sus dedos con miel. Pero lejos de desincentivar la producci\u00f3n nacional, la Argentina es un jugador clave en el abastecimiento del mercado internacional. La industria ap\u00edcola exporta el 92% de las 70.000 toneladas anuales de miel que produce, lo cual la convierte en el tercer proveedor mundial detr\u00e1s de China y Turqu\u00eda.<\/p>\n<aside class=\"banner caja2\">\n<div id=\"eplAdDivcaja2\">\u00a0En el pa\u00eds existen 2,5 millones de colmenas, de las cuales se extraen entre 30 y 35 kilos de miel de cada una. \u00abEs un trabajo pesado que genera mucho dolor de espalda y poca rentabilidad\u00bb, se quejan los apicultores. Por mes se embarcan entre 6000 y 7000 toneladas de miel, seg\u00fan estimaciones oficiales. S\u00f3lo de enero a mayo el pa\u00eds lleva vendidas m\u00e1s de 32.000 toneladas, un 70% de las ventas totales de 2015, y esperan superar las 80.000 a fin de a\u00f1o, algo que no ocurre desde 2007.<\/div>\n<\/aside>\n<p>En 2015 el pa\u00eds export\u00f3 tan s\u00f3lo 44.330 toneladas de miel a granel (en tambores), ya que muchos exportadores netos prefirieron retener mercader\u00eda por la expectativa que generaba un cambio de gobierno y por los altos costos internos que perjudicaban al sector. A estos se suma que el precio internacional de la miel acumul\u00f3 desde 2015 una baja del 25 por ciento. Si bien todav\u00eda los valores no se recuperaron, para este a\u00f1o se espera duplicar la cantidad exportada dada la buena temporada productiva que est\u00e1 teniendo el sector, y sumar el sobrante de 20.000 toneladas del a\u00f1o anterior.<\/p>\n<aside class=\"banner caja3\">\n<div id=\"eplAdDivcaja3\">\u00a0\u00abEn 2015 la Argentina decidi\u00f3 vender poca miel. Con el tipo de cambio atrasado y las retenciones era casi inviable el negocio. El productor apenas llegaba a fin de mes. En su momento no aprovechamos el per\u00edodo de vacas gordas, pero ahora tenemos otro horizonte por delante\u00bb, indica Javier Nascel, presidente de Nexco, la empresa del sector responsable del 25% de las exportaciones de miel argentina.<\/div>\n<\/aside>\n<p>Durante la \u00e9poca de restricci\u00f3n de divisas hab\u00eda muchas empresas importadoras que, necesitadas de d\u00f3lares, desembarcaron en la industria ap\u00edcola con el fin de hacerse con un cupo. Una fue Newsan, el principal productor de electr\u00f3nica y electrodom\u00e9sticos de la Argentina, que en 2011 decidi\u00f3 diversificar los negocios de la compa\u00f1\u00eda. La empresa no produce miel, sino que compra la materia prima de diferentes apicultores del pa\u00eds. Anualmente vende en el mercado internacional entre 5000 y 6000 toneladas de miel con una facturaci\u00f3n estimada de US$ 10 millones. \u00abHoy estamos en alimentos como la pesca, el man\u00ed y la miel, entre otros. Comenzamos como un negocio de compensaci\u00f3n para conseguir divisas y comprar insumos, y ahora el objetivo que tenemos es en cinco o seis a\u00f1os estar vendiendo al mundo por el mismo monto que importamos\u00bb, asegur\u00f3 Luis Galli, presidente de Newsan.<\/p>\n<aside class=\"banner caja4\">\n<div id=\"eplAdDivcaja4\">Estados Unidos hoy es el principal destino de la miel argentina y se lleva dos tercios del volumen total exportado, a pesar de que entre 2001 y 2012 la industria local estuvo muy perjudicada por las pol\u00edticas de dumping y la aplicaci\u00f3n de aranceles de hasta 32%. Una vez superadas las trabas, la Argentina apuesta a ese mercado donde tiene una ventaja sobre China que paga aranceles m\u00e1s altos y cuya miel es de inferior calidad.<\/div>\n<\/aside>\n<p>Alemania, Jap\u00f3n y Australia son otros de los principales importadores de la producci\u00f3n nacional. El 70% de la miel que compra la Uni\u00f3n Europea es para consumo de mesa, mientras que en los Estados Unidos la mitad de la miel importada es para uso industrial donde predomina como insumo para la producci\u00f3n de barritas de cereales.<\/p>\n<p>La Argentina vende mayoritariamente miel a granel, lo que la condiciona a los ciclos de precio determinados por la demanda. En el mercado de destino es mezclada con otras mieles para la fabricaci\u00f3n del producto final para g\u00f3ndola. Si bien el Estado incentiva la venta de miel envasada, para el pa\u00eds es casi inviable exportar producto fraccionado, ya que en el mundo pr\u00e1cticamente no existe un producto final de g\u00f3ndola puro de un mismo lugar de origen. Los pa\u00eds productores trabajan con materia prima de distintos proveedores para mantener el precio bajo constante.<\/p>\n<p>\u00abNueva Zelanda y Australia comenzaron con miel a granel, y despu\u00e9s dieron el paso a miel envasada, pero ellos tienen un mercado interno m\u00e1s grande. Adem\u00e1s, Nueva Zelanda -sobre todo- logr\u00f3 imponer su marca como miel premium y los consumidores est\u00e1n dispuestos a pagar m\u00e1s para obtenerla. Si pudi\u00e9ramos agregar valor al producto lo har\u00edamos, pero se necesita una econom\u00eda m\u00e1s estable\u00bb, explica Nascel.<\/p>\n<p>Otra desventaja que tiene la miel argentina son los altos aranceles que debe pagar en casi todos los mercados. Los exportadores sue\u00f1an con que el pa\u00eds se acerque a la Alianza del Pac\u00edfico. El pa\u00eds paga un 17,3% de arancel para entrar a la Uni\u00f3n Europea, mientras que Chile tiene un costo menor del 0,2%. \u00abNos quedamos enfrascados en el Mercosur y regalamos una desventaja competitiva enorme\u00bb, se quejan en el sector.<\/p>\n<p>Al ser tan fuerte la venta informal de miel -ya sea al costado de la ruta o en los almacenes del conurbano- es dif\u00edcil conseguir estad\u00edsticas del consumo local. Sin embargo se estima que la Argentina s\u00f3lo consume 250 gramos por persona por a\u00f1o, mientras que los pa\u00edses con mayor cultura de miel ingieren 2 kilos <i><\/i>per c\u00e1pita, lo que tambi\u00e9n da cuenta del potencial que contin\u00faa ofreciendo el mercado interno.<\/p>\n<h2>Una potencia internacional<\/h2>\n<p>La industria argentina est\u00e1 enfocada en el exterior<\/p>\n<p><b>92%<\/b><\/p>\n<p><b>Con pasaporte<\/b><\/p>\n<p>Es el porcentaje de la producci\u00f3n nacional de miel que se destina a la exportaci\u00f3n.<\/p>\n<p><b>Principales mercados<\/b><\/p>\n<p>Estados Unidos es el mayor comprador de miel argentina, seguida por Alemania, Jap\u00f3n y Australia.<\/p>\n<p><b>25000<\/b><\/p>\n<p><b>Actividad masiva<\/b><\/p>\n<p>Es el total de apicultores que existen a nivel nacional, incluyendo muchos productores que practican la actividad por hobby.<\/p>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sin ser profeta en su tierra, la miel argentina busca dominar el mundo La industria local suma nuevos jugadores como el grupo Newsan, con el foco puesto en los mercados internacionales Sof\u00eda Diamante Publicado en\u00a0LA NACION,\u00a0LUNES 01 DE AGOSTO DE 2016, en:\u00a0http:\/\/www.lanacion.com.ar\/1923111-sin-ser-profeta-en-su-tierra-la-miel-argentina-busca-dominar-el-mundo La Argentina es el tercer proveedor mundial de miel, detr\u00e1s de China y [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16,17],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/face.unt.edu.ar\/web\/iadmin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2796"}],"collection":[{"href":"https:\/\/face.unt.edu.ar\/web\/iadmin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/face.unt.edu.ar\/web\/iadmin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/face.unt.edu.ar\/web\/iadmin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/face.unt.edu.ar\/web\/iadmin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2796"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/face.unt.edu.ar\/web\/iadmin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2796\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2798,"href":"https:\/\/face.unt.edu.ar\/web\/iadmin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2796\/revisions\/2798"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/face.unt.edu.ar\/web\/iadmin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2796"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/face.unt.edu.ar\/web\/iadmin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2796"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/face.unt.edu.ar\/web\/iadmin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2796"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}