El Jueves 23 de Junio a las 11 horas, en el Aula 7 de nuestra Facultad, se llevar\u00e1 a cabo la reuni\u00f3n de discusi\u00f3n sobre el tema \u00abEl Mercado de los Edulcorantes Cal\u00f3ricos en Argentina: Un Modelo de Equilibrio Parcial\u00bb.
\nEl citado trabajo constituye la tesis de grado del alumno del \u00faltimo a\u00f1o de la carrera Licenciatura en Econom\u00eda, Maximiliano San Mill\u00e1n, dirigida por la profesora Ana Mar\u00eda Cerro.
\n\u201cEste trabajo presenta un modelo de equilibrio parcial que describe el funcionamiento del mercado de edulcorantes cal\u00f3ricos, donde interact\u00faan el az\u00facar y el jarabe de ma\u00edz de alta fructosa (JMAF). El modelo supone la existencia de un mercado en el que el az\u00facar no tiene sustitutos y otro en el que compite con el JMAF como un sustituto perfecto. Usando valores de elasticidades calculadas en trabajos previos es posible calibrar y simular el modelo para el per\u00edodo 2003-2014. Los resultados sugieren que las cantidades destinadas al consumo dom\u00e9stico y a las exportaciones de az\u00facar responden sensiblemente a los precios internacionales. Adicionalmente, el modelo permite establecer predicciones respecto a los efectos de pol\u00edticas de exportaciones obligatorias que buscan aumentar el precio dom\u00e9stico del az\u00facar. Los resultados sugieren que el alcance de dichas pol\u00edticas es limitado y es sensible a los supuestos que se hagan respecto a la capacidad de la industria de sustituir az\u00facar por JMAF.\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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